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該如何看待食品健康這個公共話題?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/5/29     瀏覽次數:    

該如何看待食品健康這個公共話題?

食品是否健康關系著每個人的健康和利益,甚至關系到經濟發展、社會安定,所以每個人都有權利關注、討論食品健康,包括進行監督、提出建議。不過,另一方面,我們要看到食品健康除了是“公共話題”,更是一個專業領域,它涉及到食品科學、監管制度、企業管理和行業現狀等,其中每一項都有很強的專業性,比如食品科學中的食品毒理學、食品加工與冷藏、食品檢測等,對于普通人來說跟理解航天技術沒什么兩樣。當然,專業性并不是大家討論食品健康問題的壁壘,而是要看到,要把食品健康問題講清楚、講得客觀理性、講得讓人信服,離不開這些專業知識。換位思考下,當大家談論民主、理論倫理這樣的話題時,如果是碰到一個什么社科名著都沒讀過的人也指手劃腳,估計你也會認為他的觀點不足為信。食品安全也是如此,如果只是想簡單地重復著“政府應該加強監管”這樣的批評,那確實無所謂專業不專業,但這種言論初中生也可以說,而且本質上無助于解決問題,而當你一旦超出這個范疇發表意見,你很可能就錯了。所以,無論是媒體,還是公共知識分子,大家關注、討論食品健康的初衷是好的,但前提是要尊重專業知識,愿意傾聽專業人士的聲音。


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